Intervjuer Vinterens visdom For mange av oss er vinteren i overkant lang og kald. Det er lett å miste håpet, særlig når julekosen er over og snøfall nummer ørten skal skyfles bort fra innkjørselen. Men er vinteren virkelig så ille, eller skyldes tungsinnet at vi rett og slett lever litt naturstridig?
Meninger Evig hvile Vi har så innmari mye vi skulle ha gjort – og så dør vi. Hvorfor stresser vi sånn med alle «burder» og «måer»? Er ikke vår egen dødelighet egentlig et argument for å prioritere det som gjør oss lykkelige og føles mest givende?
Artikkel Vinterutgaven: Saktelivet Nok og riktig hvile er en forutsetning for at vi skal ha det bra, særlig vinterstid. I Ren Mat 54 får vi gode tips til hvordan vi kan skru ned tempoet i en travel hverdag.
Intervjuer Vandana Shiva: Nulltoleranse for usannheter Hun er en kompromissløs forsker og miljøaktivist. Vi snakker med Dr. Vandana Shiva om blant annet viktigheten av skolehager og at økologiske metoder er den eneste måten å beskytte og gjenopprette biomangfoldet på.
Intervjuer En smak av skog Kokk og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg har smakstestet over hundre ulike sopper fra norsk natur. Etter å ha lært det norske folk å sanke og bruke ville planter, har turen nå nemlig kommet til soppens rike.
Reportasjer Ut og plukke farger Har du noen gang tenkt på å sjekke under hatten på de unnselige brune slørsoppene du går forbi på leting etter kantarell og steinsopp? Det gjør soppfargerne – på jakt etter vakre dyprøde skiver.
Reportasjer Slåttemarkens verdi Slåttemarkene er blant Norges mest artsrike habitater. I dag regnes naturtypen som kritisk truet, og er oppført på norsk rødliste. Men på Ryghsetra i Buskerud finner vi noen som holder tradisjonen med slått i hevd.
Meninger En jord full av liv Bedrifter som markedsfører regenerative produkter blir beskyldt for grønnvasking, og kritiske stemmer kaller det hele for et luftslott. Møt tre bønder som likevel velger å satse på regenerativt landbruk og et system som gjendanner livet i jorda.
Reportasjer Alle egg i samme kurv Til enhver tid lever det over 30 milliarder produksjonshøns her i verden. Om lag en tredjedel er verpehøns, resten er broilere. Og nesten samtlige kommer fra to enorme avlsselskaper. Hvordan havnet vi her?
Intervjuer En vaskeekte gründer Caroline Heyerdahl er kvinnen bak den grønne vaskemiddelserien Csoaps. Nå vil hun at du skal bruke færre rengjøringsprodukter.
