Tyttebærfocaccia

Allergener: Gluten

Du trenger

• 7 dl hvetemel

• 3 ½ dl lunkent vann

• 2 ts tørrgjær

• 1 ts sukker eller honning (for å hjelpe gjæren)

• 2 ss olivenolje

• 1 raus klype salt

• en god neve tyttebær (gjerne friske eller rørte)

Fremgangsmåte

Bland alt sammen til en bløt og smidig deig, og la den heve lunt i 30 minutter.

Hell deretter deigen over i en smurt form (ca. 20 x 30 cm). Ringle over litt ekstra god olivenolje, strø tyttebærene over og klem dem godt ned i deigen med fingrene.

La focacciaen etterheve i 30 minutter til, før du steker den midt i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter, til den er gyllen og har en sprø skorpe.

Tips: Denne passer perfekt som tilbehør til en lun høstsuppe, eller som et friskt innslag på tapasbordet!