Hvorfor er Norge bakpå i økoløypa?

Norsken, svensken og dansken. Vi liker å starte vitsen slik. Når det kommer til holdningen til økologisk jordbruk, må vi snu på det. Lese i motsatt rekkefølge. Litt uengasjert og med klabber under skiene kommer Ola inn som sistemann. Hvorfor?

Rørosmeieriet - 25 år med økologi, tradisjon og smak

I januar markerte Rørosmeieriet 25 år som økologisk meieri. Historien handler om mer enn melk – om overlevelse, lokalt eierskap og viljen til å holde fast ved tradisjonelle metoder i et moderne marked. Tidlig på 1990-tallet sto meieriet i fare for nedleggelse, samtidig som interessen for økologisk drift vokste blant bønder i fjellregionen. Valget om å satse fullt og helt på økologi, håndverk og lokal forankring skulle bli avgjørende.

Nøgne Ø Kriek of Telemark

Nerø Helt Vill Økologisk Pèt Nat

Ægir Maltøl Norwegian Farmhouse Ale

OBC Oslo Brewing Farmhouse Norwegian Ale

Hvor norsk er smaken av Norge?

Fra utsiden ser det kortreist ut. Men bak etiketten kan det skjule seg belgisk malt i finske eller polske bokser. Hvor norsk er egentlig norsk drikke – og hva sier det om vår selvforsyning?

Fra miso til marked – på egne premisser

Hvordan skal man lykkes med å selge økologiske produkter og konkurrere i hele markedet, ikke bare i økosegmentet? Familiedrevne Clearspring mener de har funnet nøkkelen. Det handler om både historiefortelling, estetikk og kvalitet.