Meninger

Økologisk mat på resept i Frankrike

I flere franske kommuner brukes nå økologisk mat som et folkehelsetiltak. Ordningen gir gravide kvinner tilgang til gratis økologiske grønnsaker kombinert med kurs om kosthold og miljøgifter.
grønn resept
Foto: Jérôme Dorkel / Ville et Eurométropole de Strasbourg og GrandAngoulême

FRANKRIKE: «Ordonnance verte» ble startet i Strasbourg i 2022, og siden har modellen spredt seg til en rekke byer og kommuner, blant annet Angoulême, Rennes, La Rochelle og Saint-Étienne. Tiltaket begrunnes først og fremst med ønsket om å redusere gravides eksponering for hormonforstyrrende stoffer og plantevernmiddelrester, samtidig som det skaper nye markeder for lokale økologiske produsenter. Ifølge det franske nettmediet Vert har ordningen fått støtte på tvers av politiske skillelinjer og trekkes fram som et eksempel på det som omtales som «positiv økologi» (Vert, 2026).

https://www.renmat.no/photos/3_Artikler/Ole-Jacob-Christensen.jpg
↑ Ole-Jacob Christensen er tidligeresmåbruker, nå bosatt i Frankrike.

Interkommunen Grand Angoulême, bestående av 38 kommuner vest i Frankrike, er et av områdene som har kastet seg på. Målet med prosjektet er «å fremme bevisstheten blant gravide om helserisiko i miljøet, og spesielt når det gjelder matvarer» (jf. hormonhermere), og informere om hvordan man kan unngå slik risiko. Prosjektet fremmer matlaging med sunne ingredienser og har som mål å utvikle den lokale grøntsektoren ved å opprette en ny omsetningskanal (Anct.gouv.fr, 2026).

KURVENE BLE LEVERT en gang i uken i seks måneder til alle gravide kvinner i storbyområdet som meldte seg frivillig, i bytte mot et symbolsk bidrag på 20 euro.

Etter to år viser foreløpige tall stor oppslutning om ordningen. Mer enn 7000 kurver er delt ut, noe som tilsvarer rundt 38 tonn grønnsaker. 500 familier har nytt godt av tilbudet, eller 20 % av de gravide i området, rapporterer kommunen.

En av kvinnene som har benyttet seg av ordningen, uttaler til Radio France: – Dette er også et økonomisk spørsmål. Det er jo litt dyrere å kjøpe økologisk. Datteren hennes er nå 14 måneder, men hun fortsetter å kjøpe økologisk og betaler direkte til produsent: – Vi fortsetter å spise god mat, sunn mat, og vi vet hvor grønnsakene vi spiser kommer fra.

I Strasbourg har over 3000 gravide deltatt i Ordonnance verte siden oppstarten i 2022. Deltakerne får tre kilo økologiske grønnsaker i uken i to, fem eller sju måneder, avhengig av familiens inntekt, og inviteres også til kurs om hormonforstyrrende stoffer og bærekraftig kosthold. GrandAngoulême har innført en lignende ordning med økologiske grønnsakskurver, helseinformasjon og matlagingskurs. Kommunen opplyser at rundt 30 prosent av de aktuelle gravide deltar.

SYKEHUSET I ANGOULÈME deltar også i prosjektet. Dominique Lico er jordmor og koordinator for fødestuene. Hun organiserer også kurs i matlaging og helse for unge foreldre, noe som er obligatorisk for å få gratis økogrønt. Til Radio France sier hun:

– Målet er å redusere påvirkningen fra hormonhermere og flyktige organiske stoffer på barn og nyfødte, siden disse kan ha en negativ effekt på barnas helse, enten umiddelbart eller senere.

https://www.renmat.no/photos/3_Artikler/Photo-panier-jeunes-pousses.jpg

Ligger framtida for utviklingen av økologisk landbruk og sunn mat lokalt? I en tid der EU svekker regelverket rundt blant annet bruk og godkjenning av sprøytemidler, samtidig som Mercosur-avtalen mellom Europa og Sør- Amerika øker konkurransen og legger et sterkere press på europeiske bønder, prøver flere franske kommuner å gå motsatt vei. De stimulerer til lokal produksjon og omsetning av økologisk mat, og sørger for offentlige innkjøp til skoler og andre lokale kantiner.

Flere artikler