MULIG HOVEDBILDE EVT MED TEKST OVER IMG 2688

Ti små økotiltak

2025 var et lite merkeår i den norske økologihistorien: Statsråd Sandtrøen delte ut en flunkende ny økologistrategi inne i fjøset på Bygdø kongsgård i april og Stortinget vedtok måneden etter å sette mål om 10 % økologisk areal i Norge innen 2032.

Reportasjer

Hvorfor er Norge bakpå i økoløypa?

Norsken, svensken og dansken. Vi liker å starte vitsen slik. Når det kommer til holdningen til økologisk jordbruk, må vi snu på det. Lese i motsatt rekkefølge. Litt uengasjert og med klabber under skiene kommer Ola inn som sistemann. Hvorfor?

Reportasjer

Rørosmeieriet - 25 år med økologi, tradisjon og smak

I januar markerte Rørosmeieriet 25 år som økologisk meieri. Historien handler om mer enn melk – om overlevelse, lokalt eierskap og viljen til å holde fast ved tradisjonelle metoder i et moderne marked. Tidlig på 1990-tallet sto meieriet i fare for nedleggelse, samtidig som interessen for økologisk drift vokste blant bønder i fjellregionen. Valget om å satse fullt og helt på økologi, håndverk og lokal forankring skulle bli avgjørende.

Reportasjer

Fra miso til marked – på egne premisser

Hvordan skal man lykkes med å selge økologiske produkter og konkurrere i hele markedet, ikke bare i økosegmentet? Familiedrevne Clearspring mener de har funnet nøkkelen. Det handler om både historiefortelling, estetikk og kvalitet.

Reportasjer

Økologisk jordbruk sikrer biologisk mangfold

Økologisk jordbruk er en spydspiss for bærekraftig landbruk ved å fremme biologisk mangfold. Allsidig plantedyrking og husdyrhold, færre innsatsmidler, god ressursutnyttelse og bruk av naturlige økosystemtjenester bidrar til å ivareta kulturlandskap og beitemark i inn- og utmark. Dette bekreftes av metaanalyser og livsløpsanalyser (LCA).

Reportasjer

Vårutgaven: Det økologiske løftet

Stortinget har vedtatt et nytt mål for økologisk areal. Strategier er lagt, intensjonsavtaler signert. Men «Det økologiske løftet» handler om mer enn prosenttall. Hva skal til for at økologisk faktisk merkes – i åkeren, i butikken og på tallerkenen?

Reportasjer

Osten som emigrerte til USA

85 prosent av den norske ostemassen laget av geitemelk eksporteres til USA. Hva i all verden har den der å gjøre? I tråd med bærekraftmålene, selvforsyning og beredskap, ville det ikke da være bedre om ostemassen holdt seg hjemme?

Reportasjer

Det vi ikke kan dyrke – men kan gjøre rett

Kakao, kaffe og bananer er varer vi ikke kan dyrke selv i Norge. I en urolig verden med krig, handelskonflikter og kutt i bistand blir det viktigere enn noen gang å handle rettferdig – og vite hvem som står bak smakene vi tar for gitt.

Reportasjer

Tradisjonsmat fra fjellet

I fjellbygdene rundt Røros har maten alltid blitt laget av det man hadde for hånden – fisk fra vannet, kjøtt fra jakt og slakt, melk fra fjellbeite. I dag holdes tradisjonene levende på Vauldalen Fjellhotell og Skottgården,der lokale råvarer og gamle oppskrifter får nytt liv på kjøkkenet.

Reportasjer

Vinterutgaven: Samberging

Hva gjør vi når maten vår hviler på import som kan stoppe over natten? Hvordan bygger vi beredskap i et matsystem som mister både kunnskap og nærhet til ressursene? Og hva skjer når selvberging møter sin egen grense – og fellesskapet må overta? I vinterutgaven spør vi hvor maten egentlig begynner, og hva som skal til for at den skal bære oss i en urolig verden.

Reportasjer

Roten til alt godt

Et isfjell benyttes gjerne som en metafor for alt vi ikke vet. Bare toppen er synlig. Robin Efferus Leeber har det samme forholdet til jorda. Den viktigste delen lever under fotsålene våre. Lykkeformelen heter mykorrhiza, eller på godt norsk – sopprot.

Reportasjer

Sperlebakken

Det er mykje som har hendt i Luster dei siste par åra. Kunstnarar og utøvarar av alle slag har teke vegen frå inn- og utland til den elles så stillfarne vesle bygda inst i Sognefjorden.