Samberging – ikke selvberging

For bybonde og landbrukskokk Kia Vulgaris handler beredskap ikke om å klare seg alene, men om å skape fellesskap – om å spise norsk, dyrke sammen og dele ansvaret for maten, jorda og gleden. Da kan vi likeså godt erstatte begrepet selvberging med samberging, mener hun.

Intervjuer

Liten sopp, stor effekt

En mikroskopisk og sukkersugen gjærsopp har satt sitt preg på menneskeheten og vår diett.

Intervjuer

Små hus, stort rabalder

Skoghage, grønnsakshage, høns, en økologisk eng og skog så langt øyet kan se. Dette er Neslegården i Hvarnes i Vestfold. Gårdeier Camilla Irene Bing-Jacobsen Fauske eier 700 mål. Her er arbeidsoppgaver til woofere, lærevillige, frivillige, naboer og slektninger. Men hvor skal de bo? Kan svaret være minihus? Camilla opplever at jo mindre bygningene er, jo strengere blir byråkratiet.

Tor Jacob Solberg Foto Elise Assink Solberg

Intervjuer

Mono er ikke øko

Ærlige tall. Teksten står hvitt på sort over Tor Jacob Solbergs brystkasse. For et år siden ble han enstemmig gjenvalgt som leder at Norsk Bonde- og Småbrukarlag. T-skjortebudskapet er ikke bare en tom trykksak. Han velger å si det rett ut: – Ja, vi er blitt veldig mye flinkere, men mindre økologiske.

Intervjuer

Helt regenerativ – fra liv til revolusjon

Instagram er budskapets hovedåre for Mari Austvoll Gjengedal (37). Her er hun ofte. Sender og mottar post. Samtidig vet hun at det bedriftene bak en slik app vil er at vi som forbrukere skal fortsette å skrolle og skrolle – for til slutt å komme bort fra våre egne verdier og glemme det samfunnet vi egentlig ønsker oss.

Intervjuer

Satser stort på smått – når insekter blir fôr

Det er en liten oppdagelse med stort potensiale. NorInsect er en av Norges største insektsprodusenter. De tør satse på en «lille larven aldri mett», nemlig melormen. Den lever av restprodukter og gir nyttig dyrefôr tilbake. Om kort tid kan melormolje også bli menneskeføde.

Barbro inngang Adobe RGB print fem raw 4 9886 kopi 2

Intervjuer

Små handlinger, stor forskjell

Betakaroten, lykopen og C-vitamin. De gjemmer seg i grønnkål og rødbeter. Mer tydelig er kanskje sunnheten i fargesterke bær. Bli med Barbro Raen Thomassen inn i kjøkkenhagen – her inspireres du til å leve det livet det demonstreres for: Ja til kompost og gullvann!

Intervjuer

Ny eier av Åmot gård

Økobonden Heinrich Jung legger ikke alle eggene i en kurv. Gården hans Åmot i Solør, har fire bein å stå på. Minst. Jung har likevel lenge spanet etter en naturlig etterfølger. Årsaken er tiden som går. Hvis det var opp til han, hadde dette intervjuet blitt svært kort. Sakens kjerne er enkel. – Jeg er blitt gammel.

Intervjuer

Helt optimalt - eller grusomt ego?

Biohacking er i stor grad et individuelt prosjekt. Metodene og tiltakene er ulike, men målet er ofte det samme – et langt og godt liv. Alette Sophie Aubert og Monica Øien Dyvi, bedre kjent som Biohacking Girls, sier at biohacking, i tillegg til å være sunt for deg personlig, også er bra for fellesskapet – ja, for hele planeten.

Intervjuer

Plast på palleplass

I en tid der plastavfall og miljøutfordringer dominerer overskriftene, viser Plasteriet i Trondheim at plast kan være en verdifull ressurs. De resirkulerer plastavfall til nye produkter som knapper, karabinkroker og medaljer. Det som før var avfall, får nå nytt liv og høyere verdi. Gründerne Hanne Næss og Vincent Gartiser jobber målrettet for å redusere unødvendig forbruk og skape positive løsninger for miljøet

Intervjuer

Mett på plast

Karen Elene Thorsen, mer kjent som Fattig student fra Instagram og en rekke med kokebøker, drifter sulten-appen der oppskriftene skal være både rimelige og lekre. I tillegg har hun et barn på armen og et i magen. Gründeren setter matens kvalitet svært høyt, koser seg med gode råvarer, men med maten kommer plasten. Det er plast både rundt og i produktene. Karen er bekymret.

Alexander Sandtorv 2 Foto Ola Gamst Saether

Intervjuer

Mirakel-materialet

– Vi befinner oss på et positivt skred av ting som vil endre både produksjonen, bruken og behandlingen av plast. Dette lover kjemiker Alexander H. Sandtorv.