Etikk og moral i oppdrett

Det siste året har velferd og helse hos gris fått sterkt fokus i media gjennom Norun Haugens avsløringer i svineproduksjonen. Men for fisk i oppdrett, som omfattes av det samme regelverket for dyrevelferd, er historien en helt annen og for rensefisk verst.

Meninger

Økologisk laks – grønnvasking eller bedre velferd?

En viktig målsetning for økologisk produksjon er å skape et miljø som tilgodeser husdyrenes naturlige adferd og behov. Ifølge Debio skal Ø-merket garantere at dyrevelferd «tilfredsstiller strenge krav». Men er økologisk produksjon egentlig bedre for laksen?

Råvarer

Slik høster du tang og tare selv

Hele kysten bugner av gratis mat: tang og tare. Vi har tatt en prat med The Northern Company og Lofoten Seaweed og satt sammen en miniguide for høsting av algene.

Reportasjer

Vått, vilt og grønt

Tang og tare gir håp om at vi kan gjøre ting annerledes, mener Zoe Christiansen, gründer av The Northern Company. I to måneder hver vår reiser hun 45 sjømil ut i havet utenfor Helgelandskysten for å høste tang og tare for hånd.

Reportasjer

Lofotens umami

Utstyrt med våtdrakt, kurv og kniv jakter Angelita Eriksen og Tamara Singer på umami i det kalde havet utenfor fiskeværet Napp i Lofoten. Under havoverflaten bugner et matfat med sunne råvarer – tang og tare. Hvorfor i alle dager gjør ikke flere dette?

Råvarer

Hjemmelaget såpe

Lager vi såpene selv har vi full kontroll på ingredienser, og i tillegg unngår vi unødvendig emballasje. Her er en oppskrift for nybegynneren.

Råvarer

Den økologiske julematen

Vi har valgt ut noen av våre favorittoppskrifter som passer vinterens høytid. Råvarene er økologiske, og mesteparten av dem er å få tak i norskprodusert.

Reportasjer

Oslos nye geiteflokk

Da det bevaringsverdige kulturlandskapet i Sørkedalen var i ferd med å gro igjen, ble utrydningstruede landskapspleiere fra Stadlandet hyret inn til storbymarka. Kystgeita bor på Bogstad gård, og snart skal den også flytte ut på øyene.

Foto Annabirgittemilford Nibio Renmat Ulvikandelslandbruk Katinka Kilian

Reportasjer

Betyr det noe hvor vi kjøper maten vår?

Bruker du tid og krefter på å kjøpe mat gjennom for eksempel andelslandbruk, gårdsbutikker, REKO-ringer og Bondens Marked? En undersøkelse fra NIBIO viser at det er flere gode grunner til å fortsette med det.

Havna I Henningsvr Lotte Shephard Ren Mat

Reportasjer

Kort om privatiseringen av havet

Sentraliseringen av fiske begynte lenge før Røkke og Aker Seafoods. Ottar Brox argumenterte allerede på femtitallet for den tradisjonelle kystfiskemodellen. Hadde det vært politisk vilje til å endre en brøkdel av mekanismene til fordel for sjarkfiske, ville levestandarden i Nord-Norge sett ganske annerledes ut, og det ville vært produsert mye mer kvalitetsfisk, mente Brox.

Reportasjer

Kystopprøret

I Vardø er en amerikansk radar den største arbeidsgiveren. – Vi vil leve av fiskerier, ikke hemmelige radarer, sier Eva Lisa Robertsen, leder av Kystopprøret 2017.

Ministernesvik Nrings Og Fiskeridepartementet

Intervjuer

Fiskeri- og sjømatministeren om dyre kvoter

I vinterutgaven av Ren Mat er flere av intervjuobjektene i artikkelen «Folkets hav?» kritiske til Regjeringens foreslåtte reform av kvotesystemet som ble lagt frem i juni, samt deler av dagens fiskeripolitikk der fiskekvoter er kostbare og samler på færre og større hender. Her er fiskeri- og sjømatminister Harald T. Nesviks tilsvar i full lengde.