Hvorfor henger Norge etter når det gjelder produksjon og omsetning av økologisk mat? For Jon Almaas, programleder og relativt fersk økobonde, handler det ikke først og fremst om én politisk knapp som kan skrus på, men om tradisjoner og vaner som sitter dypt.
– Jeg tror det henger sammen med tradisjoner. Vi er jo et traust land, sier han til Ren Mat.
Se videointervju med Jon Almaas her
TV-aktuell økobonde
Jon er nå aktuell med andre sesong av «Jon blir bonde» på TVNorge. Den forrige ble kanalens mest sette program gjennom tidene.
Jon erkjenner at han ikke kjenner norsk landbrukshistorie så godt, men at han har begynt å sette seg inn i den.
– Hvis man tenker på hvordan det har vært å drive landbruk i Norge, sånn man har knotet og holdt på, og så plutselig har man fått tilgang på noen midler og noen pulver du kan strø på jordet, og noen kjemikaler du kan bruke som gjør underverker, og ingen har snakket noe negativt om dette, så har man sugd det til seg som svamper.
Øko som stearin under skiene
Så kommer sammenligningen han stadig vender tilbake til: ski og glid.
– Når du har brukt Cera-pulver under skiene og kjent på den gode gliden, og så er det noen som sier at du kan ikke bruke det – nå må du gå tilbake til stearinlys… Da har du ikke lyst.
For Almaas blir dette et bilde på hvor vanskelig det er å «snu» når et system først er etablert. Han peker på at norsk landbruk i stor grad belønner det målbare: avlingsnivå, kilo per dekar. Og han setter ord på en kultur han mener mange kjenner igjen:
– Bønder er veldig glade i maskiner, hestekrefter, redskap, store traktorer – og ikke så opptatt av myke verdier. Samtidig er det nettopp «myke verdier» som ofte blir klisjéen som henger ved økologien, mener Almaas.
Man må ikke gjøre konvensjonelt landbruk verre enn det er.
Hva kan forbrukerne gjøre, for at økologisk skal vokse, spør vi.
– Forbrukerne kan jo handle økologisk og etterspørre økologisk. Men det som er et problem i Norge er at man har et inntrykk av at vanlig mat er det samme som økologisk, og at i Norge går kuene og gresser oppe i fjellet, budeier melker, og man driver med fjellandbruk, og alt er sunt og rosenrødt, sier han til Ren Mat.
Må holde seg til sannheten
Han minner også om at øko har fått seg noen skudd for baugen, blant annet i kjølvannet av Folkeopplysningen på NRK i 2016, hvor økologisk ble gjenstand for samfunnsdebatt.
– Det har gjort at mange tror at økologisk bare er tull, sier Jon Almaas.
Han mener det er et problem dersom økologisk landbruk blir oppfattet som «mumbo-jumbo» eller «kvasi-kunnskap».
– Det er et problem, og så er det jo selvfølgelig sånn at i diskusjonen må man holde seg til sannheten.
Han advarer sterkt mot å argumentere med skremsler.
– Man må ikke lyve. Man må ikke fordreie. Man må ikke gjøre konvensjonelt landbruk verre enn det er. Man må ikke si at man kan dø av det, at det er giftig å spise vanlig mat. For det er ikke sant.
Almaas avviser også «smaksargumentet» som regel:
– Man må heller ikke si at all økologisk mat smaker bedre enn konvensjonelt dyrket mat. For det er heller ikke sant. Jeg har dyrket økologiske tomater som ikke smaker noe som helst, og jeg har smakt konvensjonelle tomater som er kjempegode.
Kommunikasjonen må være ærlig og riktig, påpeker han.
– Man må holde seg til de tingene man kan dokumentere, og så tror jeg forbrukerne må vakne opp og bli oppmerksomme og litt mer opptatt av hvor maten kommer fra. Og det tror jeg er i ferd med å snu nå, at yngre mennesker nå er litt mer opptatt av dette, av helse og å spise sunt, enn bare pris og at det skal være så billig som mulig.
Ville gi nyansert bilde
NRK har blitt forelagt Jon Almaas' uttalelser om at mange i kjølvannet av Folkeopplsyningen-dokumentaren om økologisk landbruk fra 2026 konkluderte med at økologisk bare er tull. De har sendt Ren Mat følgende tilbakemelding fra eksternredaktør Jostein Olseng:
– Det er synd hvis han sitter igjen med inntrykket av at Folkeopplysningen konkluderte med at økologisk landbruk "bare er tull". Folkeopplysningen skal ikke avfeie fagfelt, men skal ettergå påstander med utgangspunkt i forskningen som finnes.
– I episoden fra 2016 belyste vi både fordeler og utfordringer ved økologisk drift. Poenget med serien er å utfordre etablerte sannheter og gi publikum et mer nyansert bilde av kompliserte temaer – selv om konklusjonene våre av og til kan oppleves som provoserende, skriver Olseng.
Les resten av intervjuet med Jon Almaas i vårutgaven «Det økologiske løftet». Som medlem i Økologisk Norge får du Ren Mat inkludert i medlemskapet. Du kan også kjøpe magasinet i utvalgte Narvesen-kiosker, selvstendige kolonialer og gårdsbutikker, på de største flyplassene og i Kinsarvik naturkost og enkelte frittstående helsekostbutikker.
