Hardanger-wrap med røkt fisk, eple og fennikel

En wrap er god turmat og kan gjøres helt ferdig hjemme.

Allergener: Gluten, melk, nøtter

Du trenger 

• 2 Hardanger-epler 

• 1 liten fennikel 

• ½ rødløk 

• 2 ss sitronsaft 

• 8 potetlefser, lomper eller wraps 

• 150 g varmrøkt laks 

• 200 g kremost 

• 4 ss ristede valnøtter, grovhakket 

• 1 neve spinatblader eller grønnkål 

Gjør hjemme: 

Skjær epler, fennikel og rødløk tynt og bland med sitronsaft. Smør lefsene med kremost og fordel fisk, eple, fennikel, rødløk, valnøtter og spinat. Rull lefsene godt sammen og pakk dem i matpapir. Oppbevar kjølig frem til turen. 

På tur: 

Wrappen spises som den er. Den fungerer like godt som lunsj på fjellet som på en benk ved fjorden.