Potetmos
4 pers
En god potetmos passer til det meste. Husk å ikke salte vannet når du koker potetene, da blir stappen rene limet!
12 mandelpoteter
2 ½ dl melk
2 ss smør
salt, pepper
- Vask potetene godt og kok dem i usaltet vann til de er møre. Er det viktig for deg at stappen er lys bør du skrelle potetene.
- Hell av vannet og bruk en rotmoser og press dem i kjelen.
- Smelt smøret i melken og spe med den varme melken, litt av gangen, mens du bruker en elektrisk håndmikser til å røre med. Kan også gjøres manuelt, men da må du røre hardt og fort. Få noen til å holde i kjelen for deg mens du rører. Mosen skal være luftig og lett.
- Tilsett salt og pepper etter smak.
