Ren Mat logo
Søk Siste nummer
  • Artikler
  • Oppskrifter
  • Magasinet
  • Butikk
  • Podkast
  • Abonnement
Søk Siste nummer
Ren Mat logo
  • Artikler
  • Oppskrifter
  • Magasinet
  • Butikk
  • Podkast
  • Abonnement
  • Fisk og skalldyr
  • Kjøtt
  • Vegetar
  • Pasta
  • Supper
  • Grønt
  • Tilbehør
  • Høste og sylte
  • Melk og ost
  • Turmat
  • Bake
  • Dessert og søtt
  • Drikke
  • Barnemat
  • Hudpleie
Foto_Francisco Munoz_ørret

Rå Jølster-ørret med rabarbrajuice og pepperotolje

Fisk og skalldyr
Foto Nadin Martinuzzi Lammekoteletter

Lammekoteletter med tjukkmjølk-tzatziki

Kjøtt
Foto MALIN LABRATEN kantareller

Purreløk med vinaigrette, kantareller og ristet bokhvete

Høste og sylte
Kongekrabbe oppskrift

Byggotto med eplesalsa og kongekrabbe

Fisk og skalldyr
Foto Nadin Martinuzzi

Brødpudding med syrlige epler

Dessert og søtt
Nielsen Handplukk Neslepai copy

Neslepai

Dessert og søtt
Torsk med purrelok og pinjekjerner

Grillet kveite med purreløk og pinjekjerner

Fisk og skalldyr
Mats Dreyer spinat lapper

Spinatlapper

Vegetar
Foto Mats Dreyer Blomkal pizza

Blomkålpizza med kylling, ost og tomat

Kjøtt
Formkake med tjukkmjolk og moreller

Formkake med moreller og tjukkmjølk

Dessert og søtt
8

Ande-rillet

Kjøtt
Foto Nadin Martinuzzi Wok

Wok med syltet reddik

Vegetar
Foto Nadin Martinuzzi Graten

Grateng med asparges og potet

Tilbehør
Foto Mats Dreyer Chiagrot 1 copy

Chiapudding med bringebær

Brokkolisalat med bacon

Brokkolisalat

Grønt
Mikal Tessem Larsen

Geitramste

Høste og sylte
Tilbake
Neste
Ren Mat logo
Utgis av
Økologisk Norge
  • Artikler
  • Oppskrifter
  • Magasinet
  • Butikk
  • Podkast
  • Abonnement
Ren Mat
Grønlandsleiret 31, 0190 Oslo
Tel. Økologisk Norge: +47 24 12 41 00
info@renmat.no
www.renmat.no

Ansvarlig redaktør er
Kjersti P. Skar Staarvik
kjersti@renmat.no

Ren Mat er medlem av Fagpressen og arbeider etter Redaktørplakaten og Vær varsom-plakatens regler for god presseskikk.

Vil du bli medlem i Økologisk Norge? Som medlem får du Ren Mat i postkassen hver sesong. Bli medlem her

Denne siden bruker cookies for å lagre informasjon på din PC.
Vi bruker cookies som anonymiserer dine brukerdata, så vi kan
optimalisere brukeropplevelsen. Se personvernerklæring.

I dette nummeret

Samberging

Hva gjør vi når maten vår hviler på import som kan stoppe over natten? Hvordan bygger vi beredskap i et matsystem som mister både kunnskap og nærhet til ressursene? Og hva skjer når selvberging møter sin egen grense – og fellesskapet må overta? I vinterutgaven spør vi hvor maten egentlig begynner, og hva som skal til for at den skal bære oss i en urolig verden.

Kjøp Ren Mat

Ren Mat nr58 forside