Helmelks-renessansen

Det har vært litt av en reise for de røde melkekartongene – fra livsfarlig superskurk på 1970-tallet, til mer eller mindre renvasket renvare i dag. Hvorfor denne helomvendingen?

Rabarbra - sommerens syrlige glede

Rabarbraen er her! Bli med ut i hagen da vel! Vi rykker stilkene opp med raske grep, kutter av den nederste biten og dypper dem i sukker. Knas. Det knitrer så deilig mellom tennene. Den første biten er alltid et sjokk for smaksløkene. Men gosh, så godt! Vi ler og dypper stilkene ned i sukkeret enda en gang. På nytt og på nytt. Hver gang er en syrlig eksplosjon i munnen.

Slik gikk det da jeg vannfastet i 21 dager

Da kløen og utslettene hadde vekket meg hver natt i over et år, bestemte jeg meg for å gjøre noe radikalt: vannfaste i tre uker. Jeg ble kalt smågal – men fant ro, innsikt og symptomfrihet mellom vannslurkene – og etterpå.

Helt optimalt - eller grusomt ego?

Biohacking er i stor grad et individuelt prosjekt. Metodene og tiltakene er ulike, men målet er ofte det samme – et langt og godt liv. Alette Sophie Aubert og Monica Øien Dyvi, bedre kjent som Biohacking Girls, sier at biohacking, i tillegg til å være sunt for deg personlig, også er bra for fellesskapet – ja, for hele planeten.

Helt rå på melk

François Lurton Mas Janeil Blanc 2022

Meinklang Pinot Noir

Carrussin Completo

Heinrich Graue Freyheit 2022

Am Stein Würzburg Silvaner 2023

Vin i plast. Plast i vin.

Tør folk som elsker økovin å lese en artikkel som spør om det er plast i vinen? Tja. Tør vinskribenten å skrive svaret? Nei. Siden vindrikking er så sterkt forbundet med «endelig-fredag» og kos, kan det å antyde at det kan være plast i flaska, på linje med å legge en granat på tacolefsa.