Entre Vinyes Oniric Pet-Nat 2024

Fra øko til OK

På en planet som i utgangspunktet er økologisk, har vi endt opp med å sertifisere unntakene. I jakten på målbare fremskritt har jordbruket blitt stykket opp i prosenter, paragrafer og papirer – og økologien kan, om man vil, reduseres fra helhet til godkjenning for halve åkeren. Hva skjer når øko går fra å være en livsform til å bli «OK»?

Fremtidens frø

EU kan komme til å åpne opp for nye genredigerte planter, samtidig som regelverket for frø skrives om. Ren Mat har snakket med frøbevarere, økoaktører og GMO-kritikere som advarer mot svakere sporbarhet, svekket mangfold og dårligere valgfrihet for både forbrukere, frøprodusenter og bønder.

Sommerutgaven: Frihet

Hva gjør oss egentlig frie? Frihet er ingen selvfølge. Heller ikke i matsystemet. I sommerutgaven av Ren Mat ser vi nærmere på hvem som kontrollerer frøene, maten og kunnskapen vi bygger samfunnet vårt på. Fra nye EU-regler for GMO og frø til fellesskap i Drôme-dalen, dyrevelferd og friheten til å leve enklere.

Ursorten: Jordskokk

Det vi ikke kan dyrke – men kan gjøre rett

Kakao, kaffe og bananer er varer vi ikke kan dyrke selv i Norge. I en urolig verden med krig, handelskonflikter og kutt i bistand blir det viktigere enn noen gang å handle rettferdig – og vite hvem som står bak smakene vi tar for gitt.

Økologien er i boks

Det bruser i blodet til Vitalkost og Kolonihagen. De vil ikke late som om brus er helsekost, men mener økologisk også skal være et alternativ når du vil ha noe godt i glasset.

Frifor- ultraprosessert mat. Hvordan tenke, handle og lage mat

The sourdough baking book

Den heldige høna

Sannheten på kroppen