Geoginer og tomat side om side i en av vare tuneller

Blomstermarkedshagen: Viktig og vakkert

Økologiske blomster fyller sjelden samtaler om økologisk produksjon, men interessen for og bevisstheten rundt økologiske blomster øker – noe vi merker på Bøtun.

Meninger

Til løvetannens forsvar

Løvetannen er kanskje det aller mest kjente ugresset vi har, og vokser stort sett over hele den tempererte delen av verden. Den har fløyet med vinden både hit og dit – men til å krysse store hav, til for eksempel Amerika og Australia, fikk den god hjelp av 16- og 1700-tallets emigranter.

Meninger

Når summingen stilner

Insektsbestandene går ned, og blomstereng og slåttemark er truet. Snittblomster har ikke grenseverdier for sprøytemiddelrester, og på hagesentre tilbys vi bievennlige planter og frøblandinger som viser seg å inneholde insektsmidler. Hva er fremtiden for blomster og bier, spør redaktør Kjersti Skar Staarvik.

Meninger

En jord full av liv

Bedrifter som markedsfører regenerative produkter blir beskyldt for grønnvasking, og kritiske stemmer kaller det hele for et luftslott. Møt tre bønder som likevel velger å satse på regenerativt landbruk og et system som gjendanner livet i jorda.

Meninger

Fra drømmen om selvforsyning til fulltidsjobb

Det var aldri tanken at de skulle bli heltidsbønder. Men nå kan du følge historien om hvordan Bøtun gikk fra å være en drøm om å dyrke nok mat til familien til å bli en bærekraftig arbeidsplass.

Meninger

Å dyrke hagen vår

– Bærekraft må være noe barna gjør, ikke noe de leser om, skriver redaktør Kjersti Skar Staarvik. Det er gjennom praktisk læring som skolehager at vi kan gi barna en erkjennelse av hvordan naturen og miljøet rundt oss er en forutsetning for hvordan vi kan leve gode liv innenfor naturens tålegrenser.

Meninger

Om sult og forhandling

Kan vi forhandle om alt?

Meninger

Ren Mats historie

I 2023 er det 20 år siden Ren Mat ble gitt ut som en selvstendig publikasjon for første gang. Vi markerer altså jubileum, og da er det hyggelig med et lite historisk tilbakeblikk.

Kjersti Skar Staarvik foto Anette Schive

Meninger

Grønt - og glitrende!

Hva vil det si å leve et grønt liv i Norge i dag? Og ser vi som forsøker å ta grønne hverdagsvalg på det som et offer? Dette utforsker vi i vinternummeret - vår jubileumsutgave som markerer Ren Mat 20 år!

Meninger

Hva gjør drikkevannet med helsa vår?

Drikkevannet i Norge er i hovedsak trygt. Men hvert år registreres det tilfeller av sykdom som kan skyldes drikkevannet. Hvilke langsiktige følger kan dette ha for de som rammes? Lege Bernt Rognlien ser på forholdet mellom drikkevann og helse.

Meninger

Aqua Vitae – Vann er liv!

Vannets betydning for alt liv er selvsagt, og trenger ingen manneforklaringer. Sammen med oksygenet vi puster inn fra vi blir født til vi ånder ut for siste gang, er vann den ene substansen vi ikke klarer oss uten. Uten vann stopper livets prosesser hurtig opp.

Meninger

Mat som skaper mangfold

Visste du at beitedyrene spiller en avgjørende rolle hvis vi vil beholde blomsterengene? Blir husdyrene borte forsvinner grunnlaget for våre slåtte- og naturbeitemarker. De vil gro igjen og et mangfold av blomster, sommerfugler, humler og andre organismer vil forsvinne med dem.