Det vi ikke vet kan vi ha vondt av

Når den ny vin blomstrer

Du må knele ydmykt ned for å forstå den graskledte enga. Først når du varsomt bretter duggfriske grasstrå og skjøre blomsterstengler til side – og legger nesa helt ned til den fuktige jorda under – kan du oppnå nærhet til dette unike og livsviktige mikrouniverset. Nå har dere fått kontakt!

Økologisk mat driver innovasjon

Spydspissfunksjonen til økologisk landbruk og matproduksjon mangler annerkjennelse. Økologisk mat har fungert som innovasjonsdriver både i produksjon og i bearbeiding av mat med smaken av god samvittighet.

Å gripe for å begripe

Gi oss villere natur og mer uoppdragne barn, mener Erik Røed.

Blomstermarkedshagen: Viktig og vakkert

Økologiske blomster fyller sjelden samtaler om økologisk produksjon, men interessen for og bevisstheten rundt økologiske blomster øker – noe vi merker på Bøtun.

Til løvetannens forsvar

Løvetannen er kanskje det aller mest kjente ugresset vi har, og vokser stort sett over hele den tempererte delen av verden. Den har fløyet med vinden både hit og dit – men til å krysse store hav, til for eksempel Amerika og Australia, fikk den god hjelp av 16- og 1700-tallets emigranter.

Når summingen stilner

Insektsbestandene går ned, og blomstereng og slåttemark er truet. Snittblomster har ikke grenseverdier for sprøytemiddelrester, og på hagesentre tilbys vi bievennlige planter og frøblandinger som viser seg å inneholde insektsmidler. Hva er fremtiden for blomster og bier, spør redaktør Kjersti Skar Staarvik.

En jord full av liv

Bedrifter som markedsfører regenerative produkter blir beskyldt for grønnvasking, og kritiske stemmer kaller det hele for et luftslott. Møt tre bønder som likevel velger å satse på regenerativt landbruk og et system som gjendanner livet i jorda.

Fra drømmen om selvforsyning til fulltidsjobb

Det var aldri tanken at de skulle bli heltidsbønder. Men nå kan du følge historien om hvordan Bøtun gikk fra å være en drøm om å dyrke nok mat til familien til å bli en bærekraftig arbeidsplass.

Å dyrke hagen vår

– Bærekraft må være noe barna gjør, ikke noe de leser om, skriver redaktør Kjersti Skar Staarvik. Det er gjennom praktisk læring som skolehager at vi kan gi barna en erkjennelse av hvordan naturen og miljøet rundt oss er en forutsetning for hvordan vi kan leve gode liv innenfor naturens tålegrenser.

Om sult og forhandling

Kan vi forhandle om alt?

Ren Mats historie

I 2023 er det 20 år siden Ren Mat ble gitt ut som en selvstendig publikasjon for første gang. Vi markerer altså jubileum, og da er det hyggelig med et lite historisk tilbakeblikk.