Det grønne matskiftet

Værtegn

Enn så hyggelig ordet høres ut, sommerens solbrente grønnsaker og kornåkre var et varsku.

Feminine verdier i en grådig økonomi

Vi står overfor enorme utfordringer i vår verden, men har problemer med å fatte alvoret. Iulie Aslaksen, økonom og seniorforsker, mener vi må grave dypt, både i samfunnsstrukturen og vår egen bevissthet for å kunne bidra til endring.

MatPrat: Norsk kjøtt er bærekraftig

Norsk kjøtt er bærekraftig, og kan trygt inngå i et sunt, norsk kosthold. Å jobbe for at det fortsatt skal være sånn i fremtiden handler ikke om å være bakstreversk, men om å ta ansvar matproduksjonen, skriver Marthe Helene Bogerud i MatPrat som svar til Alf Bergs kronikk i Ren Mat.

Evne til å bli bedre, sammen

Hvordan oppsto debatten der veganere ser ut som sinte hippier, og mange bønder – kanskje den mest omstillingsdyktige bransjen i landet – ser så lite endringsvillige ut?

Matvett i juletida

Hver åttende handlepose går i søpla, og 59 prosent av maten vi kjøper i butikken er ultrabearbeidet. Samtidig har vi fjernet oss fra realitetene om hvordan maten vår blir til. Bør vi ikke spise mer mat «rett fra jorda» for å bli mer «jorda»?

Forbrukermakt som dugnad

Når øko-politikken er passiv, må vi ta i bruk sterke krefter, nemlig forbrukermakten. Spør etter maten du vil ha, og krev et svar.

Samlemani eller trening?

Ikke før endepartiet hadde lettet fra redaktørstolen ventet en ny og spennende oppgave; birøkting. Og skal du lære å håndtere bier er det kanskje like greit å begynne med å stikke nesa inn i en klase med bier som har svermet.

Å se det store i det små

Den første formannen i Norges Bondelag, Johan E. Mellbye understreket at «den bondereisninga som ikkje samstundes er ei åndsreising, er dømd til undergang». Hva har fått undertegnede, en 25-åring oppvokst med beina godt planta på asfalten, til å konkludere med det samme?

Å, jeg vet en seter

Er det noe forskjell på om en utvikling tar en uke eller 100 år? Vi kan stille oss dette spørsmålet når det gjelder antall setre i Norge. Har en seter redusert verdi bare fordi utviklingen går sakte?

Vår plass i naturen

Kan vi øve opp våre holdninger til naturen ved å trene på bærekraftig jordbruk? Kan deltagelse i jordbruk i tillegg til å bidra til miljøvennlig mat og fine opplevelser, være et bidrag til å dyrke frem gode holdninger til naturen?

Disharmonisk lakseoppdrett

Vi får jevnlige påminnelser i media om at miljøpåvirkningen fra oppdrettsvirksomheten. Hovedårsaken er åpne merder, der forurensing, virus og lus flyter fritt – slik det har gjort helt siden starten for over 40 år siden.