Samisk tynnbrød

Server gjerne ved siden av bidus.

5 dl vann eller melk
50 g smør
1 pose tørrgjær
1 dl lys sirup
1 ts salt
1 kg hvetemel

• Smelt smør, bland i væske og varm opp til fingervarmt.
• Hell i tørrgjær og bland til alt er oppløst.
• Ha i sirup og salt og fortsett så med hvetemel til du har en fast deig som ikke kleber.
• La heve i 30-40 minutter på et lunt sted.
• Del i 10 deler og kjevle deigen tynt på en melet fjøl.
• Varm en stekepanne og stek brødene i tørr panne. Stikk noen hull i det med en gaffel.
• Brødet kan også lages helt uten gjær og bare kjevles rett ut.