Ny vår på Fokhol gård

Generasjonsskifte og nykommarar set no fotspor på det gamle gardstunet i Stange. Med over 100 hektar dyrka mark er Fokhol ein av dei største biodynamiske gardane me har her til lands, og bruket er i tillegg eit av våre lengst levande gardsfellesskap.

Et soppeventyr

Omtrent 95 % av soppen som selges i dagligvarebutikkene i dag er ulike varianter av sjampinjong, men det finnes så mange bedre alternativer der ute! Du må ikke nødvendigvis på skogtur for å finne dem heller. I et gammelt veterinærkontor i Spydeberg vokser det nemlig økologisk gourmetsopp.

Høststemning på Bøtun

Det er høst på Bøtun. Hagen bugner av både grønnsaker og blomster. Temperaturen synker og vi begynner å lure på når den første frosten kommer.

Rygr Sure Petra

Planter i Norge - vanlige vekster i vår nære natur

Hva skjedde med maten?

God soppjakt

Ut og plukke farger

Har du noen gang tenkt på å sjekke under hatten på de unnselige brune slørsoppene du går forbi på leting etter kantarell og steinsopp? Det gjør soppfargerne – på jakt etter vakre dyprøde skiver.

En smak av skog

Kokk og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg har smakstestet over hundre ulike sopper fra norsk natur. Etter å ha lært det norske folk å sanke og bruke ville planter, har turen nå nemlig kommet til soppens rike.

Soppsanking for nybegynnere

Mette Alstad deler tips og triks om både soppsanking og nyttevekster på Instagram og TikTok. Nå er hun aktuell med boken «God soppjakt – En nybegynnerguide til soppsanking» hvor hun har samlet alt du må vite for å komme i gang med sankingen.

Det vi ikke vet kan vi ha vondt av

Kubudskap

Med en besetning som inneholder alle de bevaringsverdige, norske storferasene bygges nå nye hus på setra i Finndalen, hvor neste generasjon er i ferd med å ta over. – Det er mange utfordringer – både fysiske og økonomiske – ja, mange ting man må ta stilling til. Men det gjør det også spennende, sier familien Gubhage.