Nypesuppe

Plukk nyper og bruk denne C-vitaminkilden for alt den er verdt! Lag en deilig suppe.

nyper
vann
sukker
litt rømme eller krem

• Plukk nypene godt modne, og fjern det grønne. Frøene trenger du ikke å fjerne.
• Hell vann over og kok dem møre, ca. 30 min.
• Hell nypene i en sil med en kasserolle under, og press dem mot hullene. Kast det som ikke går gjennom silen i komposten hvis du har.
• Kok opp igjen med ca. 2 ss rørsukker for hver liter suppe.
• Server lun nypesuppe med en kremklatt eller rømme. Frys det du ikke bruker og lag varm nypedrikk utover vinteren.