Hvit bønnesuppe

Du kan lage mange slags supper av bønner, av de hvite bønnene får du en delikat og smakrik suppe, også rik på proteiner og andre næringsstoffer du trenger. Med godt brød til - en hel liten middag.

2 løk, finhakket
4 hvitløkfedd, finhakket
1 ts salt
3 beger eller bokser store hvite bønner
1 l kraft eller vann
1 dl fløte 
bacon eller spekeskinke
chili
persille
olivenolje

• Varm opp oljen i en stor kjele, ha i løk, hvitløk og surr det sammen.
• Hell i bønner, godt skyllet i et dørslag, og kraften.
• Kok opp, skru ned platen, og la suppen småkoke i ca. 20 min.
• Bruk en stavmikser, spe med fløte og kjør til du får en jevn suppe og smak til med salt og pepper.
• Stek bacon/skinke og finhakk chili og persille til å ha på toppen og drypp litt god olivenolje over. Vil du ha litt tyggemotstand kan du sprøsteke gammelt brød i terninger og servere det i suppen.