Brød med løk og rosmarin

Luftig brød med stekt løk og frisk rosmarin. Gir en fyldig smak av løk uten å bli for søtt – perfekt til supper, gryter og ostefat.

Allergener: Melk, gluten

Du trenger

• 5 dl finhakket kepaløk

• 2 ss smør

• 1 pose tørrgjær

• 2 ½ dl lunkent vann (35 grader)

• 600 g hvetemel

• 1 ½ ts salt

• 1 ts frisk rosmarin, finhakket

Fremgangsmåte

Rør gjæren ut i lunkent vann, og la stå til det begynner å skumme.

Tilsett halvparten av melet, rosmarin og salt, og bland godt. Ha deretter i vekselvis stekt løk og resten av melet til deigen er fast, men litt klissete.

Elt i kjøkkenmaskin i minst 10 minutter, eller for hånd i 15 minutter.

Form deigen til et rundt brød direkte på et bakepapirkledd stekebrett, og la heve til dobbel størrelse, cirka 1 time.

Stek midt i ovnen på 200 grader i cirka 30 minutter, til brødet er gjennomstekt og gyllent.

Avkjøl på rist.