Grønnkålgryte

Allergener: laktose

Oppskriften har vi fått av Barbro Raen Thomassen.

Du trenger 

• 1 ss karri
• 1 ss masala
• 1 ss spisskummen
• 1 ss koriander
• 1 ss fersk ingefær
• 1 ss rapsolje til steking
• 1 chili
• 1 stor løk
• 3 fedd hvitløk
• 1 boks hermetiske tomater
• 1 dl vann
• 15 grønnnkålblader
• 1 boks kokosmelk
• salt og pepper
• 1 pakke halloumi eller annen grillost

Fremgangsmåte 

Varm oljen i en jerngryte og ha i krydderne, la det surre et minutt eller to. 

Tilsett finhakket chili, løk og hvitløk. Og surr videre til løken er myk. 

Ha i de hermetiske tomatene. 

Rens grønnkålen fri for grove stilker og ha den i gryta. La det småkoke i ca. 20 minutter. 

Mos blandingen jevn med stavmikser. Tilsett kokosmelken og smak til med salt. Om sausen blir for tykk, ha i mer vann. Dette er en gryte som tåler å stå lenge og småputre om gjestene ikke er på plass. 

Skjær osten i terninger, og ha dem i gryta helt til slutt. 

Valgfritt tilbehør: Ris, sprø svartkålchips og syltet gresskar, eventuelt tyttebærsyltetøy eller en god chutney.