Små hus, stort rabalder

Skoghage, grønnsakshage, høns, en økologisk eng og skog så langt øyet kan se. Dette er Neslegården i Hvarnes i Vestfold. Gårdeier Camilla Irene Bing-Jacobsen Fauske eier 700 mål. Her er arbeidsoppgaver til woofere, lærevillige, frivillige, naboer og slektninger. Men hvor skal de bo? Kan svaret være minihus? Camilla opplever at jo mindre bygningene er, jo strengere blir byråkratiet.

Mono er ikke øko

Ærlige tall. Teksten står hvitt på sort over Tor Jacob Solbergs brystkasse. For et år siden ble han enstemmig gjenvalgt som leder at Norsk Bonde- og Småbrukarlag. T-skjortebudskapet er ikke bare en tom trykksak. Han velger å si det rett ut: – Ja, vi er blitt veldig mye flinkere, men mindre økologiske.

Helt regenerativ – fra liv til revolusjon

Instagram er budskapets hovedåre for Mari Austvoll Gjengedal (37). Her er hun ofte. Sender og mottar post. Samtidig vet hun at det bedriftene bak en slik app vil er at vi som forbrukere skal fortsette å skrolle og skrolle – for til slutt å komme bort fra våre egne verdier og glemme det samfunnet vi egentlig ønsker oss.

Satser stort på smått – når insekter blir fôr

Det er en liten oppdagelse med stort potensiale. NorInsect er en av Norges største insektsprodusenter. De tør satse på en «lille larven aldri mett», nemlig melormen. Den lever av restprodukter og gir nyttig dyrefôr tilbake. Om kort tid kan melormolje også bli menneskeføde.

Små handlinger, stor forskjell

Betakaroten, lykopen og C-vitamin. De gjemmer seg i grønnkål og rødbeter. Mer tydelig er kanskje sunnheten i fargesterke bær. Bli med Barbro Raen Thomassen inn i kjøkkenhagen – her inspireres du til å leve det livet det demonstreres for: Ja til kompost og gullvann!

Av jord er du kommet, til jord skal du bli

Høst og sesongavslutning i hagen betyr mengder av hageavfall – eller middag, som jordlivet kaller det. Nå er det perfekt å servere lasagne!

Roten til alt godt

Et isfjell benyttes gjerne som en metafor for alt vi ikke vet. Bare toppen er synlig. Robin Efferus Leeber har det samme forholdet til jorda. Den viktigste delen lever under fotsålene våre. Lykkeformelen heter mykorrhiza, eller på godt norsk – sopprot.

Nedenfra og (s)opp

Menneskeslekten – den hittil mest avanserte type biologi på jorda – virker å se verden nedenfra og oppover, snarere enn å prøve å forstå hva som foregår under fotbladene. Er vi redde for konkurransen om å være mest «avansert»? Finnes det kanskje et slags intelligent liv der nede, som kan utfordre vår dominans på jorda?

Plastparadokset. Hvordan plast ble uunværlig, og hvorfor vi må bruke mindre av det.

Det året eg vakna. Kva skjer med naturen - og oss?

Sylting uten sukker - eller med lite sukker

Liten, jeg?

Hvorfor være stor når man er lykkelig som liten? Denne utgaven av Ren Mat er dedikert de aller minste. Det er partikler i landbruket, i maten og i livet, som er så knøttsmå at de knapt synes.