Fra miso til marked – på egne premisser

Hvordan skal man lykkes med å selge økologiske produkter og konkurrere i hele markedet, ikke bare i økosegmentet? Familiedrevne Clearspring mener de har funnet nøkkelen. Det handler om både historiefortelling, estetikk og kvalitet.

Økologisk jordbruk sikrer biologisk mangfold

Økologisk jordbruk er en spydspiss for bærekraftig landbruk ved å fremme biologisk mangfold. Allsidig plantedyrking og husdyrhold, færre innsatsmidler, god ressursutnyttelse og bruk av naturlige økosystemtjenester bidrar til å ivareta kulturlandskap og beitemark i inn- og utmark. Dette bekreftes av metaanalyser og livsløpsanalyser (LCA).

Økologisk jordbruk med fordeler … og utfordringer

Det er ofte etterspurt faktabasert informasjon om effekter av økologisk jordbruk på biologisk mangfold, miljø, bærekraft og dyrevelferd. Nye nasjonale mål setter 10 % økologisk produksjonsareal og 50 % økt norskandel i frukt- og grøntforbruk inklusiv mer økologisk innen 2032 på dagsordenen. En serie på fire Faginfo fra NORSØK tar for seg en oppsummering av dokumenterte effekter av økologisk jordbruk.

Ursorten: Bygg

Hordeum vulgare – Bygg har følgt menneske og jordbruk i Noreg sidan steinalderen, men har vorte skyvd ut av kosthaldet til fordel for andre kornslag. No får det gamle og hardføre kornet ny merksemd – frå bønder, forskarar og matinteresserte som ser verdien av ein råvare som trivst i norsk klima og smakar av jorda den kjem frå.

Beredskapsboka

2 Om Gangen-Metoden

Mikrohusboka

Et liv verdt å leve