Hvorfor snakker vi ikke mer om vann når vi snakker om bærekraftig mat?

I debattene her hjemme glemmer vi ofte å se på ressursgrunnlaget når vi snakker bærekraft. Ikke bare er vi et grasland, vi har også masse vann, skriver Ragna Kronstad.

Start eit frøbibliotek

Eit frøbibliotek er ei ordning der du kan låne frø som du sår sjølv heime. Så aler du opp plantane, haustar frø i slutten av sesongen og leverer dei att til biblioteket.

Korleis kan du bruke permakultur i ditt eige liv?

Det fyste eg lærde på permakulturkurset var at det ikkje berre var ein måte å dyrke på, men eit tankesett. For å få på oss «permakulturbrillene» finst det fleire verktøy. Det viktigaste er observasjon.

Stillehavsøsters – populær og problematisk

Stillehavsøsters er en ettertraktet delikatesse, og flere millioner tonn omsettes årlig på verdensbasis. Tilbake i 1979 ble derfor yngel importert til Norge for at man skulle begynne med østersoppdrett. Rundt et år etterpå fant man de første frittlevende stillehavsøstersene i sjøen nær virksomhetene.

Nytt liv på Lundelien

Kva er det eigentleg som får to unge menneske med ressursar, alle moglegheiter og heile livet føre seg, til å flytte til ein aude husmannsplass langt frå allfarveg? Kven er det som vel å gå mot straumen, kvifor gjer me det, og kva brukar me dagane våre på?

Tørke og flom – klimaendringenes kontraster

De siste hundre årene har den årlige nedbørsmengden i Norge økt med cirka 20%. Vi opplever også episoder med styrtregn og regnflommer merkbart hyppigere enn før. Ifølge FNs klimapanel vil ikke klimaendringene bare føre til mer og kraftigere nedbør, men vi vil også få mer av den rake motsetningen: Lengre og mer alvorlige tørkeperioder.

Bondens åker – verdens viktigste genbank

Det biologiske mangfoldet er truet. Vil vi bevare mangfoldet og kulturarven må bønder ha rett til å utvikle og velge frø til sin egen avling.

Ta vare på det gamle epletreet ditt

Et lite drypp av hagehistorien fra Trøndelag kan representeres gjennom en samling slik som den i Ringve botaniske hage, men det er i de gamle hagene at historiene begynner og får verdi for ettertiden.

Frø fra fortiden til fremtiden

Å bevare de gamle kulturarvsortene av matvekstene våre er viktig for både kulturarv og for matsikkerhet. Men hvem tar ansvar for å ta vare på plantene som kan redde artsmangfoldet vi trenger for å dyrke maten vår i fremtiden?

Høstutgaven: Vann i endring

Vi opplever mer ekstreme varianter av flom og tørke, vannkvaliteten i både fersk- og saltvann forringes og fremmedarter etablerer seg. Hvordan kan vi vinne tilbake vannets velsignende tillit?

Hva vi spiser når vi spiser kjøtt

Dom. Benedetti Mère Nature 2022