Syltet rødløk

Dette er lettlaget og godt tilbehør til veldig mange slags matretter. Lag en litt større porsjon når du først er i gang! Og smak deg frem til du synes den er søt og sur nok.

2 rødløk
2 sjalottløk
1 dl epleeddik
3 dl vann
1 dl agavesirup eller sukker
1 ts 35 % eddik
1 bit fersk ingefær
4 nellikspiker
6 pepperkorn

• Kok opp vann, eddik, sukker, ingefær skåret i skiver, og krydder og kok til sukkeret har løst seg opp.
• Rens og skjær løken i tynne skiver og ha dette i den varme laken. Trekk gryten til side og la løkskivene avkjøle seg i laken.
• Skal du ikke bruke dem med en gang kan du ha løk med lake på glass med tett lokk. Holder seg godt i kjøleskap flere uker.