Muffins med bær
ca. 36 muffins
Blåbærmuffins er en klassiker, men du kan ha i tyttebær, rips eller solbær også. De er syrlig og gode i de søte muffinsene. Vil du lage mindre oppskrift, del på 3 og rund oppover.
750 g rørsukker5 hele egg
9 eggehviter
1 kg hvetemel
3 ½ dl melk
1 ½ dl honning
10 g salt
4 ts bakepulver
3 ½ dl solsikkeolje
- bær
- Pisk de hele eggene, eggehvitene og sukker til en luftig eggedosis.
- Ha i honning, olje og melk og miks dette sammen.
- Ha i de tørre ingrediensene og rør sammen til du har en jevn og fin røre, ikke rør for lenge. Ha i bærene til slutt.
- Fyll halvfullt i former og stek på 160 grader i ca. 15-20 min. Bruker du små former skal de steke kortere.
