Ren Mat logo
Søk Siste nummer
  • Artikler
  • Oppskrifter
  • Magasinet
  • Butikk
  • Podkast
  • Abonnement
Søk Siste nummer
Ren Mat logo
  • Artikler
  • Oppskrifter
  • Magasinet
  • Butikk
  • Podkast
  • Abonnement
  • Reportasjer
  • Intervjuer
  • Råvarer
  • Helse
  • Dyrk selv
  • Meninger
  • Bokomtaler
  • Drikkeomtaler
Hans veth q W5 Byu8e VM unsplash
Meninger

På naturens premisser

En samisk forvaltning av natur og dyreliv er bygget på naturens sirkler. I denne tause kunnskapen finnes det en stor inspirasjon for storsamfunnet til å finne en økonomisk modell som er mer i pakt med naturen.

Bygdekvinnelaget Nadin Martinuzzi
Intervjuer

For matkultur og kvinnesak

De 430 bygdekvinnelagene rundt om i landet er noen av våre viktigste formidlere av matkultur og praktisk kunnskap. Vel så viktig er solidaritet, kvinnesak og gode liv i levende bygder. Vi tok en prat med rådgiver Astrid Seime, og Ingrid Lamark, prosjektleder for Tradisjonsmatskolen i Norges Bygdekvinnelag om overføring av praktisk kunnskap.

Roros Rein Ren Mat Anki Grothe 2020 45cm 300dpi 14
Reportasjer

Viddeliv

Reinsdyrene kom inn over landskapet da isen forsvant, og hvor lenge samene har vært der med dem er vanskelig å tidfeste. Fortiden og lokalkunnskapen lever i dag igjennom Eva Nordfjell og familien. For ti år siden valgte de å dele den tradisjonelle samiske matkulturen med resten av landet, og i dag leverer Røros Rein ferskt kjøtt, og tilbereder flere produkter hjemme på låven.

Morten tungesvik foto Kristin Jorgensen
Råvarer

Champagne, nei sider!

Epleavlingene er små i år, men smaken av Hardanger enda søtere og mer konsentrert enn ellers. La 2020 bli året du velger sider både i og til julematen.

Ehud neuhaus s H Rw6n0n L Rw unsplash
Artikkel

Lag ditt eget husapotek

Urter til medisinskapet kan vi sanke og dyrke selv. Lag ditt eget lille husapotek med hjelp av nyttevekst-ekspert Tom Lien.

TOM LIEN REN MAT
Intervjuer

Bevaring og nytenking

Tom Lien har drevet økologisk landbruk og urtegård i over tretti år. Han synes det er merkelig at vi stadig handler plantemedisin i dyre dommer på helsekosten, når vi har enda bedre råvarer utenfor døra vår – viltvoksende eller egendyrket.

REN MAT NR 38 FOTO NADIN MARTINUZZI
Reportasjer

Et magasin dedikert til Sápmi

Samisk mat bugner av bærekraft og respekt for naturen og den sirkler. Vinterutgaven av Ren Mat gjør et dypdykk i en matkultur som besitter en taus kunnskap som må synliggjøres og holdes i hevd for å ikke bli borte.

Fotograf Grethe Hillersoy Copyright Norges Sjomatrad
Råvarer

Sild ikke lenger bærekraftig

Norsk sild har mistet miljøsertifiseringen MSC. – Suspensjonen vil påvirke norske fiskere og selskaper, men er politikernes skyld, mener MSC.

Slattegraut Fra Morgedal Rm37
Meninger

Bevaring gjennom bruk

Vi kaller det håndbåren kunnskap fordi denne typen kunnskap ligger i nettopp hendene.

Knut Lutnaes I Coop
Reportasjer

Satser på norske økovarer

Gjennom Landbrukets Økoløft skal 16 inspirasjonsbutikker vise resten av dagligvarebransjen veien til økt salg av norske, økologiske varer.

Elin Romo Grande Foto Smund Seip Heia Folk
Meninger

Fra Amazonas til økologisk matproduksjon

– og hvorfor jeg jobber i Økologisk Norge.

Hovedbilde Foto Maren Lystad
Reportasjer

Soppdyrking i byen

Gjenbruk av ressurser motiverer Siri Mittet. I 2014 etablerte hun Gruten for finne ut hvordan hun kunne utnytte all kaffegruten som ble kastet på kaffebarer og restauranter i Oslo. Det er ikke småtterier.

Tilbake
Neste
Ren Mat logo
Utgis av
Økologisk Norge
  • Artikler
  • Oppskrifter
  • Magasinet
  • Butikk
  • Podkast
  • Abonnement
Ren Mat
Grønlandsleiret 31, 0190 Oslo
Tel. Økologisk Norge: +47 24 12 41 00
Medlemskap/Abonnement: info@okologisknorge.no
www.renmat.no

For alle spørsmål om medlemskap/abonnement: info@okologisknorge.no

Redaksjonelle spørsmål: 

Ansvarlig redaktør
Kjersti P. Skar Staarvik
kjersti@renmat.no

Ren Mat er medlem av Fagpressen og arbeider etter Redaktørplakaten og Vær varsom-plakatens prinsipper for god presseskikk.

Ren Mats formålsbestemmelse og forskrift 

Vil du bli medlem i Økologisk Norge? Som medlem får du Ren Mat i postkassen hver sesong. Bli medlem her 
 

Denne siden bruker cookies for å lagre informasjon på din PC.
Vi bruker cookies som anonymiserer dine brukerdata, så vi kan
optimalisere brukeropplevelsen. Se personvernerklæring.

I dette nummeret

Turmat

Hva forteller turmaten om oss, og om forholdet vårt til naturen? I høstutgaven av Ren Mat undersøker vi turmaten som kultur, fellesskap og matsystem – og blir med på jakt etter sopp, tyttebær, tang og nye perspektiver på naturen vi lever av og med.

Kjøp Ren Mat

RM61 Turmat