Ansikt til ansikt – kokken og bonden
– Dagens fyller et veldig viktig marked som grossistene ikke er villig til å se på, nemlig allsidigheten blant produsentene og i planteriket, sa gartner Arvid De Haes, da den digitale markedsplassen Dagens arrangerte sin første fysiske markedsplass: Seed to Fork vol. 1. Ren Mat tok en prat med noen av produsentene og kokkene om hva direktehandel kan bety for dem.
