Varenr. 12971801 | Kr 210
Eplesider på 100 % Discovery-epler, kanskje ikke av de peneste, men i hvert fall de beste eplene solhellinga utenfor Notodden i Telemark har å by på. Ole Christoffer og Trine kaller det bondemagi, at råsaft fra epler etter noen måneder med kjølig gjæring kan bli til slik vidunderlig musserende sider. Denne er i likhet med pet-nat-versjonen ganske bløt og deilig, med lett perlende munnfølelse og ferske eplearomaer uten det plastpreg som jeg innimellom syns skjemmer eplesidere. Lang gjæring over 3 måneder, gir den mye mer smak enn pet-nat, med nydelig fin syrestruktur og frukt. Anbefales til svin og harde oster, og høstens fårikål. Hyllevare på en rekke pol. SM
