Økologisk dyrket vin på 100 % Garnacha. Druen har høy toleranse for varme og tørt jordsmonn, og ble derfor en av de gamle druesortene som ble replantet i stor stil etter phylloxera-pesten. I senere tid har Garnacha blitt nesten utkonkurrert av druen Tempranillo, fordi den ikke yter nok på våre parametere... Men Fernando og Mario sier at vinmarken gir føringen, det er ikke ytelsen som er viktigst hos dem. Heldigvis! Vinstokkene her er ca. 60 år gamle bushwines, «rain-fed», altså ikke kunstig vannet, i en fj ellside 650 moh. De driver regenerativt jordbruk, med fottråkking, ikke maskiner. Denne brilliante rødvinen dufter furukongle, litt skogbunn og lakk, med hint av kobber. Saftig og ganske kraftig inngang, med en deilig syrestreng utover, saliverende og konsentrert frukt. Veldig lett porøsitet i utgang, med mørk frukt i ettersmaken. Et artig furuaktig hint her som setter denne vinen godt til steik med urter, kålrotgryte, pasta med sopp eller manchego.
