Dom. Benedetti Mère Nature 2022

Dom Benedetti Mere Nature 2022 bakgrunn fjernet

Varenr. 15088701 | Kr 196,90 | Basis

Blend på druene Grenache og Syrah. Vingården ble etablert i 1930 av italieneren Benedetti, oldefaren til dagens eier. Nicolas Benedetti har drevet økologisk siden 2000, og planter nyttevekster slik at det blir naturlig kamp om vannet. Jordsmonnet består av mye rullestein, som gir god drenering. Denne rødvinen på Grenache og Syrah er ufiltrert og modnet på stål. Den er også naturvinsertifisert. Den har innbydende duft av mørke modne kirsebær, salt, kritt, hint av kjøtt og fioler. Deilig mørk og lett pitrende inngang, god og fersk fylde, mørk og intens. Moden sødme, men saliverende, og så vidt antydning til tørrstoffer utover. Deilig og nesten uendelig lett mineralitet i utgang. Knallvin for sesongen, både med og uten mat. Prøv til gryteretter og ovnsbakte rødbeter. SM

Flere artikler

Feminine verdier i en grådig økonomi

Vi står overfor enorme utfordringer i vår verden, men har problemer med å fatte alvoret. Iulie Aslaksen, økonom og seniorforsker, mener vi må grave dypt, både i samfunnsstrukturen og vår egen bevissthet for å kunne bidra til endring.

Verdens beste brus?

Når julebrusen består av biodynamiske vindruer fra vinprodusenten Meinklang i Østerrike lover det godt. Kommer verdens beste brus fra sørlandet?

Teselskapet

Vi kjenner den som hellig basilikum. Tulsi har blitt brukt som medisin av indere i årtusener, men det er først de senere år at den har fått sitt gjennombrudd som te. I dag står planten sentralt i den økologiske landbruksrevolusjonen i verdens største demokrati.

Basismat

Alt starter med et lite frø. I det lille frøet ligger kimen til liv og til næring. Frø, som i korn, er en basismatvare i norsk kosthold og inkludert i minst to måltider hver dag for de fleste av oss.