Porzelt Protz Piwi Goes Pink

Øko-sert. Gulrosa blend på fi re druer, bl.a. Cabernet Carbon og Cabertin, som er nye druetyper krysset frem i vinmarken (ikke i en lab!). Organisasjonen PiWi, som har gitt denne vinen sitt navn, krysser kjente druer sammen med en druetype som er resistent mot særlig vinbladskimmel. «PiWi» er forkortelse for Pilzwiderstandsfähige Reben, altså druer motstandsdyktige mot soppangrep. Anna og Andreas Porzelt driver vingården økologisk, i Pfalz. Samarbeidet om PiWi-druer gjør at de kan redusere maskinelle inngrep i vinmarken med 80 %. Denne blandingen av blå og grønne druer ligger 10 timer med skall for å få den rosa fargen. Saftig og farrisaktig mineralitet i inngang, med lett og spontan tutti-frutti fruktighet, kanskje kirsebær. Bløt vin med forsinka syre, som etter hvert frisker opp. God frukt, og en deilig sommervin som passer til krabbe, grønnsakspaier, potetretter og asparges.