Porzelt Cuvée Rosé trocken

Porzelt har muligheten til å dyrke samme drue i flere ulike typer jordsmonn, og se hvordan det påvirker vinen. Ved foten av Haardt-fjellene er det god drenering. De dyrker også gamle soppresistente druetyper, noe som er en fordel når været blir fuktigere. Denne vinen er en rosa blend med mest Blauer Portuguiser og Domfelder. Den er laget på saignée-metoden (hvor rødvin «blør ut» til en rosè) og skjenkes rødrosa og nesten skummende i glasset. Dufter søtt støv, røde bær og bringebær. Fyldig, litt tuttifrutti-aktig inngang, virker å være bløt, men så pipler en nesten skummende mineralitet frem etterfulgt av saftig syre. En saftig vin som holder sommeren i glasset et godt stykke utpå høsten. Noe smøraromaer i utgang, kan nok passe ypperlig til både fårikål og hvit fisk med ertepuré. Knall til brie med granskudd, chevre, og kalde pateer. SM