Robinot Les Années Folles 2021

Varenr. 8362301 | Kr 369,90 | BU

Dette er en perlende rosé som overrasker, med friske og nesten sider liknende toner, og hint av sort pepper i ettersmaken. Den passer perfekt til lyst kjøtt og skalldyr. Krabbe, kreps og hummer smaker best nå på høsten, når de samler energilager til vårens gyting – så her gjelder det å kjenne sin besøkelsestid! Den kan også nytes som aperitiff. Vinen består blant annet av pine-au d’aunis, en drue som brukes til rosévin, men som behandles på samme måte som pinot noir. Druen finner man i Loiredalen, og den er omtalt så langt tilbake som 1183. En smak av gammelfransk kongehistorie dette, altså. KS

Flere artikler

Podkast: Maja Skogstad om markedsføring mot barn, matmakt og skam

Maja Skogstad jobber for å endre matmiljøet slik at flere foreldre kan ta informerte valg i butikken og flere barn kan vokse opp friske. Vi snakker med henne om markedsføring mot barn, falske dilemma og matmakt. Hør podkastepisoden her.

Frukt, bær og likestilling

16 av 100 bønder i Norge er kvinner. Astrid Bjørnson er en av dem som trekker statistikken i positiv retning. – Dyktighet måles ofte ut ifra størrelse på drifta, størrelse på traktoren og jordene, sier Astrid. Hun mener at både jordbruket og menn generelt har mye å lære av kvinners omsorg for dyr, planter og jord.

Fast food med bokashi

Fast food har fått en ny dimensjon, nemlig fast (food)fermentering. Maten vår har aldri blitt raskere omdannet til jord.

Sommerutgaven: Dyrk bedre!

Å produsere og spise mer lokal frukt og grønt er bra for både helsa og miljøet. Det øker selvforsyningen og sørger for spredt matproduksjon og sysselsetting i distriktene. Hvorfor gjør vi da det motsatte, og hva kan vi gjøre for å snu trenden, spør vi i sommerutgaven av Ren Mat.