18562201 | Østerrike, Burgenland | 205 kr
Øko-, Biodyn-, Naturvin-sertifisert. 100 % Pinot Noir, på "klimasmart" lettvekt-glass. Meinklang er en familiedrevet gård på 70 hektar som drives biodynamisk. Både hester og okser og høns bidrar med kortreist gjødsel. Vinmaker Angela sier vinene lager seg selv, i kjelleren. De legger vinen på sementegg og stål. Denne ufiltrerte vinen har deilig og lun duft av søte bær og noe salt, hint av lavendel og fenalår. Mørk og fersk inngang med veldig porøs/mineralsk munnfølelse. Saliverende og nesten pitrende, fersk og god frukt. Dyp og smal samtidig, som en gruvesjakt. Preg av mørke bær i utgangen, med lang ettersmak. Passer utmerket til retter med hvit fisk, pastaer med feite pølser (ikke for salt spekemat), veggisburgere og reinsdyrgryte. SM
