Ren Mat høst tar fram forstørrelsesglasset og undersøker de små ting. Hva er bra for oss? Hva er dårlig for oss? Ute av syne, ute av sinn, er det er uttrykk som sier. Er det sant?
Ren Mat stoffer hilser på bonden som satser smått, jordmikrobene og kreklingen – og takker skaperverket på mikronivå.
Vi snakker med tre som foretrekker minihus. Vi møter Mari Austvoll Gjengedal som er mer opptatt av glede enn effektivitet. Vi besøker Barbro Raen Thomassen og lærer oss hva hun legger i ordet «aktivist» og vi diskuterer økologi med lederen i Norsk Bonde- og Småbrukarlag, Tor Jacob Solberg. Bli med og se på de miste partiklene i livene våre.
Bruk lupe, eller kanskje også et kaleidoskop - kikkerten som knuser alt ned til små fargefasetter og konfetti. Sammen kan vi oppdage det store i det små.
Denne utgaven byr på oppskrifter med råvarer vi selv har plukket, sanket og forvellet – rett fra skog, mark og vidde til bordet.
Ren Mat 57 er nå på vei til medlemmer og abonnenter. Magasinet er også å få kjøpt hos våre selvstendige distributører, Narvesen og utvalgte kiosker og butikker fra ca. 18.09.
For spørsmål, ta kontakt på info@renmat.no og følg oss på @renmat på instagram og @ektemat på facebook.
