Tre naturviner
Det typiske for en naturvin er at det ikke brukes noen tilsetningsstoffer til druer, most eller vin etter at druene er ...
De villeste vinene
Jeg har tidligere skrevet om likheter og forskjeller mellom økologiske og biodynamiske dyrkingsprinsipper. Vinbønder ...
Økologisk akevitt
Endelig er Norges første økologiske akevitt klar til å nytes! Mest er dette til glede for folk i Trondheimsområdet. ...
Forfriskende, god sommervin
Ikke sjelden får jeg spørsmål om hvilken vin som er den beste jeg har smakt. Eller, om jeg var strandet på en øde øy, ...
Biodynamisk vinproduksjon
Selv de eldste og mest kommersielle vinhusene har innsett at for mye kjemisk innblanding kan skade resultatet mer enn ...
Sopp i vinkjelleren
På høsten våkner soppen til liv. Slik er det i våre skoger, og slik er det i mange vinkjellere også.
Tre friske sommerviner
Rieslingviner til å nippe til i sommerkvelden, til piknikkurven eller sommerens lette sommermat; Von Winning Dragon, ...
Friske og rene musserende
Står du i beit for å finne en vin som passer til maten, glem aldri å vurdere musserende.
Musserende også til mat
Også i år vil det garantert sprette flere champagnekorker i løpet av desember enn ellers i året. Salget av musserende ...
Gode viner til vilt og tamt
«Det er i vinkjelleren Canonica virkelig skiller seg ut. Her er det fot-tråkking, spontangjæring, ingen ...
Tre gode kjøp
Vinene fra Mike Grgich regnes for å være sterkt undervurderte i forholdet pris/kvalitet.
Økologisk vin er klimavinneren
Drueplanten er sensitiv. Den er som den berømte kanarifuglen i kullgruvene, en slags varsellampe når miljøet er i ...
Vin og tradisjon
Stadig flere viner i Vinmonopolets hyller er laget etter metoder som regnes for økologiske eller biodynamiske. Omfanget ...